Gyömbéres “csokoládé”

by Enikő

“Itt van nektek egy jó hír
A bánatra már van gyógyír.

Elegendő egy aprócska falat,
S a bánat tőle messze szalad.

Az örömben is megfelelő társ,
Édes, keserű, mogyorós, mazsolás.

Bármilyen ízű legyen is,
Csak jusson belőle nekem is!

Rengeteg fajta van belőle,
De mindegyik talál vevőre.

A boltban is tudatosan keresed.
Mondd, Te melyiket szereted?”
(Téglás László: Csoki)

Gyömbéres csokoládé

Tegnap is hoztam a formá és egy gyorsan összedobható desszertet készítettem. Persze egy éjszakát pihent a hűtőben, hogy szeletelhető legyen, szóval egész éjjel róla álmodtam 🙂 Jelentem finom lett, az aszalt goji bogyó megpuhult benne, az egészet átjárja a gyömbér íz a keksz pedig istenien ropogóssá teszi. Kell ennél több?

Ez most egy jó nagy marék goji bogyót tartalmaz, ami nem csak finom, de egészséges is. 100 grammban 29 mg C vitamin van, ugyanennyi narancsban 30 mg, a citromban pedig 45 mg, látható, hogy alig marad el a közkedvelt C vitamin forrásoktól, viszont sokkal édesebb, könnyebben elrejthető a gyermekek és a finnyásabbak étrendjében. Ráadásul míg a déli társai mind 1 g alatti fehérjét tartalmaznak, ebben van 11, 7 g (persze szénhidrát is sokkal több van benne, így ezzel számolnunk kell). Másik nagy előnye pedig, hogy míg narancsot és citromot is viszonlyag nehéz nálunk nevelni, ez minden gond nélkül megterem a kertben. Úgy hallottam rendkívül finom frissen ezért ültettem is. A termésre még várnunk kell, hiába sok éves a bokor mert, ahogy kihajtana az imádott kutyusunk mindig lerágja, meg persze az epret és valamiért a rózsákat is 🙂

Maszat
Szárított goji bogyó (100 g)
Kcal362
Zsír5 g
Ch58 g
Fehérje11,7 g
B1 vitamin153 mcg
C-vitamin29 mg
Lutein0,6 mg
Likopin1,4 mg
Kalcium112 mg
Magnézium109 mg

Források:
Rodler Imre: Tápanyagtáblázat
https://liciumgyumolcs.hu/altalanos-tudnivalok/

Gyömbéres

Nyomtatás
Adag: 4 Előkészítési idő: Főzési idő:
Nutrition facts: 10 calories 10 grams fat
Értékelés: 5.0/5
( 1 szavazat )

Hozzávalók

  • 200 g étcsokoládé darabolva
  • 100 g vaj
  • 1 ek méz
  • 150 g gyömbéres keksz nagyobb darabokra törve
  • 1/2 tk reszelt gyömbér
  • 1 marék goji bogyó

Elkészítés menete

  • A vajat, gyömbért és mézet összeolvasztjuk vízgőz felett.
  • Hozzáadjuk a csokoládét és azt is megolvasztjuk.
  • Levesszük a gőzről, beleforgatjuk a goji bogyót és kekszet.
  • Egy sütőpapírral bélelt 10x20 cm-es formába töltjük (vagy kissebbe ha magasabbat szeretnénk), elsimítjuk és hűtőbe tesszük pár órára.

My Recipe Index

You may also like